Москва
Выберите ваш город
КАТАЛОГ ЗАВЕДЕНИЙ

Кафе - Ла Торре

Расположение Москва
Кухня европейская, японская, авторская, итальянская
Средний счет более 2000 рублей
Адрес Тестовская ул., д. 10 (БЦ Северная Башня, 2 подъезд, 5 этаж)
Максимум мест в зале 300
Время работы Пн-Пт: 09:00 - 20:00 (после 20:00 и Сб-Вс: только для заказанных банкетов или ужинов)
Написать сообщение
снимок помещения Кафе Ла Торре  Краснодара
фотка оформления Кафе Ла Торре  Краснодара
снимок зала Кафе Ла Торре  Краснодара
фотоснимок помещения для мероприятия Кафе Ла Торре  Краснодара
вид интерьера Кафе Ла Торре  Краснодара

Шеф-повар кафе Манфредо Молтени — уроженец итальянского региона Lombardia, издавна знаменитого кулинарными традициями. Манфредо оттачивал свое мастерство во многих итальянских ресторанах и творил вместе с лучшими итальянскими поварами, одним из которых был Gualtiero Marchesi. Работал Молтени и в других странах, расширяя и совершенствуя свои кулинарные навыки.

Кухня Ла Торре — авторская, разработанная на основе многолетнего международного опыта шефа. В меню большой выбор блюд из морепродуктов и рыбы, блюда на гриле, фирменная пицца, оригинальные блюда из пасты и ризотто, любимого поля деятельности шефа. Посетители могут отведать и блюда традиционной итальянской кухни, и популярные во всем мире хиты. Например, салат «Цезарь» или паста в соусе карбонара — блюда казалось бы простые и широко известные, но и они здесь готовятся с долей фантазии шефа. Ароматный, свежеиспеченный хлеб и хлебные палочки по оригинальным рецептам — наилучшее дополнение к блюдам. Паста, пицца, десерты, торты, шоколадные конфеты в Ла Торре производятся вручную профессиональными поварами и кондитерами.

Манфредо Молтени о своей работе:

Для меня важными составляющими успеха моей кухни являются контрасты. Контрасты во всем. Это, например, сочетание в одном  блюде кислого и соленого (маринованные овощи и сыровяленая ветчина Кулателло),  сладкого и горького (пикантное карпаччо из ананаса с сорбетом из лимона и базилика). Контрасты в цветовой гамме оформления блюда, использование ярких деталей и цветовых сочетаний. Я даже использую сочетание продуктов разных регионов и стран. Все это дает обширные возможности для фантазии. Поэтому все в кафе интересно, вкусно и необычно, что немаловажно для искушенной московской публики.

Оставить отзыв

Никто пока не оставил ни одного комментария.

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрируйтесь или на сайт, если вы уже зарегистрировались.

Похожие заведения
вид зала для мероприятия Кафе Железный феникс  Краснодара

Кафе

Железный феникс

, Б.Черкасский пер., д. 2/10, стр. 2 Б

фото зала для мероприятия Кафе Вокзалъ  Краснодара

Кафе

Вокзалъ

, Сущёвская ул., д. 21, стр. 1

вид помещения для мероприятия Кафе Сказка  Краснодара

Кафе

Сказка

, Профсоюзная ул., д. 56

фото помещения для мероприятия Кафе Барбудос  Краснодара

Кафе

Барбудос

, Б. Татарская ул., д. 24

Показать еще