Москва
Выберите ваш город
КАТАЛОГ ЗАВЕДЕНИЙ

Ресторан - Буйабес

Расположение Москва
Кухня средиземноморская
Средний счет более 2000 рублей
Адрес Ленинский пр-т, д. 37
Максимум мест в зале 50
Время работы Пн-Вс: 12:00 - 24:00
Написать сообщение
фотография помещения для мероприятия Рестораны Буйабес  Краснодара
снимок помещения Рестораны Буйабес  Краснодара
снимок помещения для мероприятия Рестораны Буйабес  Краснодара
фотка зала Рестораны Буйабес  Краснодара
фотоснимок оформления Рестораны Буйабес  Краснодара

«Буйабес» — ресторан европейского уровня класса «люкс» с безупречным классическим интерьером. Сам зал заведения существует на трех уровнях: уединенные кабинки на подиуме, чуть «утопленный» центр и приподнятый второй этаж, на который ведет небольшая лестница. Негромко звучащий лаунж, уютные подушки на диванах, приятная игра света располагают к неторопливому, комфортному отдыху, хорошему обеду и деловой беседе. В оформлении зала сочетаются редкие материалы: итальянский черный оникс, африканское дерево зебрано с эффектными полосками, дуб. Особую роль в интерьере играют роскошные люстры: солнечно-оранжевые, с переливающимся блеском страз, изготовленные из муранского стекла, гордости и славы Венеции.

Кухней рыбного ресторана «Буйабес» заведует шеф-повар из Франции Лилиан Тьерион, изучавший искусство морской кулинарии в 43 странах мира. Истинные гурманы стремятся сюда ради вкуса — и находят то, чего нет в других местах. Главное блюдо ресторана, конечно, буйабес. Это четыре вида рыбы (морской черт, морской петух, расскас (морской ерш), барабулька), креветки, мидии, печеные овощи (томаты, болгарский перец, лук, картофель), ароматнейший бульон с добавлением «Перно», соуса, сыра и гренок. Традиционно рассчитан на две, четыре и шесть персон. Также главные персонажи меню — свежайшие сокровища из морских глубин и земных водоемов: лангусты, омары, крабы, улитки бюло, всевозможные виды креветок и устриц, кальмары, осьминоги и пр. Огромный выбор рыбы, которую готовят в фольге, в пергаменте, по-домашнему с овощами, «а-ля Менер», в морской соли или на пару. Как дополнение к основному блюду — ризотто, молодые овощи, нежная спаржа, деликатесные салаты. Стоит попробовать традиционные для Средиземноморья холодные закуски из мяса и рыбы с сырами, пряностями или пасты по классическим домашним рецептам. В винной карте — оригинальная подборка разнообразных вин со всего мира — более 200 наименований.

Оставить отзыв

Никто пока не оставил ни одного комментария.

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрируйтесь или на сайт, если вы уже зарегистрировались.

Похожие заведения
фотка помещения для мероприятия Рестораны Стейк's  Краснодара

Ресторан

Стейк's

Юго-Запад, Ленинградское ш., д. 80, стр. 1

снимок зала для мероприятия Рестораны Кокон  Краснодара

Ресторан

Кокон

, Мира пр-т, д. 26, стр. 7

вид зала для мероприятия Рестораны Каретный ряд  Краснодара

Ресторан

Каретный ряд

, ул. Каретный ряд, 2/1

фотоснимок помещения для мероприятия Рестораны Виваче (Vivace)  Краснодара

Ресторан

Виваче (Vivace)

, Садовая-Самотечная ул., д. 7

Показать еще