Ресторан - ЦДЛ

После революции, когда в особняке расположились советские писатели, он имел славу одного из самых закрытых учреждений, куда однажды не пустили Анастаса Микояна, не имевшего необходимого удостоверения. Поддерживает отменную репутацию Центрального Дома Литераторов и ресторан – здесь побывали Индира Ганди, Рональд Рейган, Джордж Буш-старший, прошло немало светских и дипломатических приемов.
«ЦДЛ» с первых шагов погружает в атмосферу графского особняка XIX века. Старинные камины, гобелен XVI века работы фламандских мастеров, барельефы графа и графини Олсуфьевых на колоннах из сандалового дерева… В кабинете и каминных залах днем можно провести деловые встречи и приватные переговоры, заказав на обед вкусные и необычные блюда вроде салата с яичницей, сарделек из щуки и утиной ножки с блинчиками, фаршированными гречкой.
За русскую кухню отвечает Александр Попов, когда-то кормивший партийную элиту и ставший в 2005 году шеф-поваром года по мнению журнала GQ. Он готовит сложные блюда по индивидуальному заказу, с учетом пожеланий гостя, и украшает их с выдумкой.
На закуску приносят медальон из филе карпа под овощным маринадом с гвоздикой и бургундские улитки в трюфельном соусе с белыми грибами. Любителям рыбы подают севанскую форель с тыквенным шатни и копченую стерляжью спинку с грушей. Поклонников мяса ждет оленья середка с айвой под вишневым взваром и жаркое из бараньей ножки. А для сладкоежек — клубника фламбе и творожное суфле с лесными ягодами.